La doratura è una tecnica molto diffusa nell’arte e nell’architettura medievale, specialmente in quella bizantina e rinascimentale dove la foglia d’oro veniva usata nei dipinti su tavola di legno.
E’ un processo di decorazione ornamentale usato su diversi materiali e con diverse tecniche per impreziosire un oggetto tramite l’apposizione di un sottilissimo strato d’oro. 
Sono molto usati sostituti per l’oro, quali leghe che simulano il color oro, argento o rame.
I suoi usi principali sono nella produzione di volumi di pregio e nella decorazione di mobili di lusso ma utilizzata su grandi superfici donano all’ambiente una ricchezza di luci e riflessi che amplificano e scaldano allo stesso tempo qualunque spazio.